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| 越後のおみやげNo.1 | ![]() |
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| 国境妙高山麓等にて採取の熊笹で包み、すげでゆわえた野趣味豊かな笹だんごは古くは、天文23年上杉謙信公出陣の際、柿崎城主に仕える菓子司が中国の粽をもとに創案したものと北越風土記に記され、今でも越後では端午の節句に笹だんごをつくって食べる風習になっております。 越後の上質米を原料に、風味豊かなよもぎを加えた餅でつぶあんを包んだこの笹だんごは、貴重なふるさとの味とし全国に名声を博しております。 包装から出して表面が硬くなってしまったものは蒸し器で蒸しなおすと元の風味良さでお召し上がりいただけます。尚、蒸し直した場合はある程度さましてお召し上がりいただいた方が餅の食感が出て美味しくいただけます。 |
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